Wieder einmal hat sich gezeigt, dass die HLS Offenburg hervorragende Arbeit leistet. Bei der offiziellen Urkundenübergabe im Regierungspräsidium Freiburg stammten die fünf Jahrgangsbesten aller südbadischen Schulen aus der Ortenau.

Abteilungspräsident Krumm lobte bei der feierlichen Übergabe, an welcher auch Vertreter der Ausbildungsbetriebe und des Landkreises anwesend waren, die Arbeit an den Beruflichen Schulen. Gerade Hauswirtschafterin sei in Zeiten des Fachkräftemangels ein Beruf mit Perspektiven und wichtig für unsere Gesellschaft. Schließlich komme kein Pflegeheim und keine größere Einrichtung ohne gut ausgebildetes hauswirtschaftliches Personal aus. Schade ist hierbei nur, dass die Zahl der Azubis immer weiter sinkt – allen Werbemaßnahmen zum Trotz.

Dabei bietet der Job so viele Möglichkeiten. Das kann Madleen Mild bestätigen, welche an unserer Schule mit 1,4 den besten Abschluss abgelegt hat. Mit in ihrem Jahrgang waren neben ihrer Schwester auch zehn weitere Schülerinnen, welche ihre Zeugnisse erhielten. Für Madleen geht es nun mit ihrem Meister weiter, welcher durch ein Stipendium gefördert wird. Auch in ihrer Arbeitsstelle im Vinzentiushaus wird sie zukünftig eine Stelle mit Personalverantwortung innehaben.

Die Ausbildung im Fachbereich Hauswirtschaft lohnt sich also!

„Ist das nicht ein bisschen übertrieben, dass heute extra der Vizepräsident des Landtags, der Staatssekretär und andere hohe Vertreter aus Politik und Verwaltung zu uns gereist sind?“ „Nein, ganz und gar nicht.“, beantwortete Dr. Philipp Duncker, stellvertretender Schulleiter der HLS Offenburg, seine Frage. Schließlich geht es hier bei der Zertifizierung der HLS als „Grenzenlos-Schule“ um die zentralen Themen der Zukunft: Nachhaltigkeit und Globalisierung.

Die Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen sind seit 05.12.2022 zertifiziertes Mitglied eines Netzwerks an Schulen, das sich für grenzenloses Lernen und die Agenda 2030 der Vereinten Nationen (UNO) einsetzt. Was genau das heißt, präsentierten die Schülerinnen und Schüler aus verschiedenen Klassen in einer Ausstellung zu den von ihnen in einem Projekt erarbeiteten Themen. Bei diesen ging es nicht nur thematisch um Nachhaltigkeit und eine globalisierte Welt, sondern auch die Projektbetreuerin steht für grenzenloses Lernen. Allaa Ali Mostafa kommt nämlich aus Ägypten, wo sie Public Health studiert hat und sich nun im Netzwerk des „World University Service“ an Schulen einbringt.

Wie wichtig es ist, dass das Thema Globalisierung in den Schulen ankommt und die jungen Menschen auf eine globalisierte Welt vorbereitet werden, welche sie aktiv mitgestalten sollen, betonte im Anschluss an den Ausstellungsrundgang der Landtagsvizepräsident, Daniel Born. „Die HLS Offenburg ist ein Vorbild für andere Schulen, wenn es um die Vermittlung von verantwortungsbewusstem und globalem Denken geht.“

Staatssekretär Volker Schebesta schloss sich daran an und berichtete aus seiner Kindheit, als Grenzen – etwa beim Übergang nach Frankreich – noch gang und gäbe waren. Das Einreißen von Grenzen ist also kein abstraktes Thema, sondern findet auch direkt bei uns statt. Umso wichtiger sei es, dass Schulen Offenheit und Toleranz vermittelten und die Schülerinnen und Schüler zu grenzenlosem Denken ermutigten.

Achim Beule vom Kultusministerium bedankte sich nochmals bei den Studenten, die wie Frau Ali Mostafa einen wichtigen Teil des Projekts „Grenzenlos – Globales Lernen in der beruflichen Bildung“ sind. Er nahm auch die Schülerinnen und Schüler in den Blick und lobte deren Motivation für diese Zukunftsthemen. Herr Faller vom Ortenaukreis, als Schulträger der HLS, betonte zum Schluss, dass die kommende Generation die schwierige Aufgabe hat, das „Ruder rumzureißen und das besser zu machen, was in den letzten Jahrzehnten verbockt wurde.“

Zum Höhepunkt der Zeremonie nahmen dann Dr. Duncker und Linda Mühlberger, welche mit ihrem Team das Projekt an die HLS Offenburg geholt hatte, die Urkunde und Plakette entgegen. Überreicht wurden diese von Dr. Julia Boger, welche das Projekt „Grenzenlos“ betreut.

Im Anschluss ging es zum offiziellen Fototermin und dann zum gemütlichen Ausklang beim Büfett, welches die Hauswirtschafterinnen gezaubert hatten. Hier bestand auch nochmal die Chance zu einem direkten Gespräch zwischen Schülern, Lehrern und den Vertretern der Politik – grenzenlos eben.

Nicht mit Wolke 7 aber mit der Umsetzung des Themas "Flowerclouds"waren die Floristen des 2. Ausbildungsjahres der HLS beschäftigt. Zur großen Freisprechungsfeier der Gärtner im Tagungszentrum in Denzlingen durften sie die Bühnendekoration übernehmen.

Mit vollgepacktem Lieferwagen samt Anhänger machten sich alle am frühen Morgen auf den Weg. Alles lief wie am Schnürchen, die Stimmung war prima und das Ergebnis einfach nur grandios! Allein schon die Größe der Werkstücke geht weit über die alltägliche Arbeit hinaus und erfordert besondere technische Lösungen.

Alle waren zu recht sichtlich stolz auf die beeindruckenden Blütenwolken, die am Ende auf der Bühne schwebten.

Zum Glück gibt es direkt in Offenburg ein Kompetenzzentrum für Öle - nämlich die Ölpresse Oleofaktum. Unser BKBT war gemeinsam mit Fachlehrerin Dr. Margit Sauer dort zu Gast. Herr Binzer informierte über das Pressen und zeigte diesen Vorgang live. Die Rückstände werden als Tierfutter genutzt und das wertvolle Öl dann zum Verkauf angeboten. Dass Öle wichtig für eine gesunde Ernährung und den menschlichen Körper sind, hatten die Biotechnologischen Assistenten (BKBT)bereits im Unterricht erfahren. Im Oleofaktum durften die SchülerInnen dann auch probieren und sich selbst von der Qualität überzeugen.

Bälle fliegen durch die Sporthalle, Kugel rollen auf dem Asphalt, Fahrradketten rasseln und die Hüften schwingen zur Salsa-Musik. Der 25.07 stand im Licht des Sports. An mehreren Standpunkten durften sich unsere Schülerinnen und Schüler in verschiedensten Sportarten ausprobieren. Bei bestem Sportwetter floss der Schweiß in Strömen, aber dafür war auch der Spaß unendlich. Die Schule rückte beim gemeinsamen Renne, Springen und Werfen näher zusammen - Sport verbindet eben. Unsere Bildcollage zeigt die Vielfalt des heutigen Tages.

Der Raum C0.20 hat in den Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen eine große Bedeutung: Hier werden wichtige Klausuren und Prüfungen geschrieben, hier werden Konferenzen abgehalten und hier ist der Ort, an dem sich nun der Kreis für unsere Schülerinnen und Schüler des Berufskollegs geschlossen hat. Im Berufskolleg Pflege und im BK Biotechnologie haben sie nach zwei Jahre mit Corona, Fernlernen und Maskentragen erfolgreich ihren Abschluss erreicht.

„Hier in diesem Raum haben Sie sich am Aufnahmetag in unserer Schule eingeschrieben und genau hier und heute endet ihre erfolgreiche Schulzeit für Sie.“ So eröffnete Martin Dalhoff, Schulleiter der HLS Offenburg, seine Abschlussrede. Während die Zeugnisse druckfrisch eintrafen, gab Dalhoff den einzelnen BK-Klassen noch einige Worte mit auf den Lebensweg. „Seid mutig und findet euch selbst; bleibt am Ball, aber lernt auch loszulassen.“

Auch auf die aktuellen Krisen und die Sorgen unserer Zeit ging der Schulleiter ein und machte den jungen Menschen Mut, sich diesen Herausforderungen zu stellen und dabei trotzt allem ein tolles Leben zu leben. Im Anschluss sprachen auch die Klassenlehrerinnen sowie Schülersprecher einige Abschieds- und Dankesworte, ehe es freudig hinaus in die schwüle Mittagshitze ging.

Beim diesjährigen Abimotto kann man das naturwissenschaftliche Profil der HLS Offenburg unschwer erkennen. 49 junge Menschen des Biotechnologischen und des Ernährungswissenschaftlichen Gymnasiums an den Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen (HLS) haben mit viel Energieeinsatz und trotz zweier Schuljahre im Corona-Modus ihr Reifezeugnis erarbeitet. Viele sogar sehr erfolgreich – wie Gabriel Seidel, der mit einer 1,0 die Traumnote ergattern konnte.

„Dass ihr Abimotto bei der Wahl zum besten Motto in Offenburg auf dem letzten Platz gelandet ist, können Sie daher sicherlich leicht verschmerzen.“, so Schulleiter Martin Dalhoff bei der Rede in Waltersweier. Dort fand am 8. Juli der Abiball mit den Familien, Freunden und der Lehrerschaft statt. Endlich wieder mit allen Abiturientinnen und Abiturienten zusammen und endlich gab es auch wieder ein wenig Normalität am Ende des Schuljahres mit Studienfahrten, gemeinsamem Mensa-Essen usw. „Zwei Jahre im Corona-Modus diszipliniert am Ball zu bleiben, um das Abi zu bestehen, dass zeugt auch von eurem Erwachsenwerden.“, lobt Dalhoff.

„Ihre „Kinder“ sind in den Jahren bei uns an der HLS reifer geworden und jetzt liegt es an euch, die Herausforderungen der Zukunft verantwortungsbewusst anzunehmen.“ Der Oberstudiendirektor ging in seiner Rede auch auf die Krisen der heutigen Zeit ein und forderte die jungen Menschen dazu auf, die eigene Zukunft, aber auch die unserer Demokratie, als mündige, tolerante und empathische Bürger mitzugestalten.

Im Anschluss an die Rede des Schulleiters wünschten die Klassenlehrerinnen ihren Schützlingen alles Gute und auch die Schüler selbst richteten Dankesworte an die Anwesenden. Beim anschließenden Büfett wurde dann die nötige Energie getankt, um für den Abitanz, das Lehrerquiz und die ausgelassene Feier ausreichend „Abinosintriphosphat“ im Speicher zu haben. Und jetzt geht es erstmal mit voller Energie und viel Neugierde zum Studium, ins FSJ oder auf Reisen – also mitten ins Leben!

Kanada und auch Deutschland sind bekanntlich waldreiche Länder. Da liegt es auf der Hand, dass hier wie dort auch die Forstwirtschaft bzw. Forstwissenschaft eine große Bedeutung hat.

Die Forstwirte für diese Arbeit werden seit Jahrzehnten am Mattenhof in Gengenbach ausgebildet. Hier, in der Außenstelle der Haus- und landwirtschaftlichen Schulen Offenburg, verbrachten nun Besucher aus dem Land des Ahorns ein Wochenende zum gemeinsamen Austausch.

Zu Gast waren Studierende der Universität von British Columbia, welche dort „Urban Forestry“ studieren. Christoph Baumeister, Lehrer am Mattenhof und der HLS Offenburg erklärt diesen Studiengang so: „Im engeren Sinne geht es um die Leistungen, welche Wald als Teil der grünen Infrastruktur für Städte und ihre Bewohner erbringt. Diese werden in Zeiten von weltweit wachsenden Metropolregionen und Klimawandel zunehmend wichtiger“.

In der Praxis entstehen so begrünte Hochhauswände, Dächer mit Gemüsebeeten und Bienenstöcke Mitten in der Stadt. Baumeister war an der Entwicklung des Studiengangs in Kanada selbst beteiligt und hat nun dieses „Projekt der Völkerverständigung“ – die Studenten ihrerseits stammen aus aller Welt – angebahnt.

Das Team vom Mattenhof hatte für die Gäste ein vielfältiges Programm mit Wald-Exkursion, Bogenschießen und einem gemeinsamen stimmungsvollen Grillabend organisiert. Auch die zukünftigen Forstwirte, welche aktuell in Gengenbach ihr Handwerk lernen, waren dabei.

Auf ihrer weiteren Europareise werden die kanadischen Studierenden nun Freiburg und Padua besuchen – beide Städte verfolgen bei der Bewirtschaftung von urbanen Wäldern innovative Ansätze. „We would love to come back – thanks for having us“ war der Abschiedsgruß nach einem tollen Wochenende.

In Deutsch beschäftigt man sich nur mit verstaubten Dichtern? Weit gefehlt!

Das 1BKP1//2 der Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen Offenburg nahm am 08. und 15. März an einem Online-Workshop zum Thema "Businessstile im Vergleich - China und Deutschland" teil und wurde von der Referentin Jinyan Ma vom World University Service in die Geschäftswelt entführt. Zielsetzung des Workshops ist es, interkulturelles Lernen zu fördern und die Schülerinnen und Schüler anhand praxisrelevanter Beispiele auf ihr späteres Berufsleben vorzubereiten. 

Geschenke nur in rot verpacken? Niemals der Erste sein, der den Arbeitsplatz verlässt? Starre Hierarchien beim Duzen und Siezen? Gebannt folgte die Klasse den Ausführungen der Referentin Jinyan Ma, die sie in die Grundlagen der chinesischen Businesskultur einführte. Am ersten Termin des Workshops, der auf den Weltfrauentag fiel, ging die sympathische Chinesin in einem kleinen Exkurs auf gängige Vorurteile gegenüber Frauen in China und das chinesische Frauenbild in der noch immer stark patriarchalisch geprägten Gesellschaft ein. Während bei den Männern "gao", "fu", "shuai" (groß, reich, gutaussehend) im Vordergrund steht, wird bei Frauen bis heute "bai", "fu", "mei" (heller Teint, reich, gutaussehend) gefordert, auch wenn das Bild der Frau sich im Wandel befindet und auch das Modell der "erfolgreichen Businessfrau" Eingang in die chinesische Werbung gefunden hat. Interessant dabei ist, dass "reich" zwar in beiden Idealbildern vertreten ist, aber "fu" bei Frauen vor allem mit der Familie und nicht mit der Person an sich verknüpft wird. 

Überraschend für die Schülerinnen und Schüler war vor allen Dingen die Geschenkkultur im Businessbereich und die vielen Fettnäpfchen, die es zu umgehen gilt: Das Geschenkpapier muss rot sein, da rot die Farbe des Glücks und des Wohlstands ist, wohingegen buntes Geschenkpapier als kindisch angesehen wird und bestimmte Farben wie das in China als Farbe der Trauer verwendete Weiß oder Silber ein No Go darstellen. Außerdem sollte man dringend davon Abstand nehmen, das in Deutschland so beliebte Mitbringsel der Schwarzwälder Kuckucksuhr in China zu verschenken, da das Wort für "Uhr" sehr ähnlich wie das Wort für "Ende" klingt und man im übertragenen Sinne dem Beschenkten das Lebensende, also den Tod, wünscht. 

Neben Dresscode, Benehmen beim Geschäftsessen und sprachlichen Stolperfallen nahm der Arbeitsethos des asiatischen Landes einen großen Raum des Workshops ein. Das oft kritisierte aber von CEOs wie Jack Ma von Alibaba gepriesene "9-9-6" führte zu empörten Reaktionen wie "Geht´s eigentlich noch? Das ist ja Sklaverei!". Die Zahlenfolge ist die Abkürzung des von vielen Vorgesetzten geforderten Arbeitsalltags, der von 9Uhr morgens bis 9Uhr abends dauern soll - und das an sechs Tagen der Woche. Als Jinyan dann auch noch davon erzählte, dass gesetzliche Feiertage wie das drei Tage dauernde Neujahr nicht nur in Betrieben, sondern auch an Schulen an Samstagen oder durch Verteilung der Stunden auf weitere Wochentage nachgeholt werden, waren die Schülerinnen und Schüler froh über die deutschen Urlaubs- und Ferienregelungen. In der Abschlussdiskussion, die unter dem Zeichen der siebzehn Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen (sdg = sustainable development goal) stand, kam die Klasse unisono zu dem Schluss: "Eine nachhaltige Arbeitswelt geht uns alle an und wir als Kunden haben Einfluss auf zum Beispiel Herstellungsbedingungen in China und den Umgang mit Mitarbeitern allgemein. Wir sollten uns überlegen, wie wir Arbeit für alle Menschen menschenwürdig machen können, indem wir nicht einfach nur immer nach dem Preis schauen, auch wir haben Verantwortung für andere."

Die Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen freuen sich schon auf weitere Kooperationen im Rahmen des "Grenzenlos"-Projekts mit dem World University Service und haben gern die Welt zu Gast in Offenburg. 

Um der Schulgemeinschaft den Valantinstag zu versüßen hat sich die SMV eine nette Aktion ausgedacht: Es werden Schokoherzchen verkauft, die dann zusammen mit einem lieben Gruß an Lieblingsmenschen verschickt werden können.  Am Valentinstag werden diese von der SMV verteilt.