Der allseits als „Glaskaschde“ bekannte Schüleraufenthaltsraum stand am Freitag, den 30.11.2018, ganz im Zeichen der kommenden Weihnachtszeit. Zwei Tage bevor das erste Kerzchen angezündet werden darf, veranstalteten die Schülerinnen der H3HB1 einen Adventsmarkt in der HLS.

In beiden Pausen konnten SchülerInnen und LehrerInnen am reichlich bestückten und gekonnt dekorierten Verkaufsstand vorbeischauen. Im Angebot war neben selbstgebackenen Linzer Torten, Marmeladen und Bruchschokolade auch Weihnachtsschmuck. „Bei den Zutaten haben wir auf regionale und saisonale Produkte geachtet.“, berichtet eine der Hauswirtschafterinnen.Unter Leitung von Sabine Berszinski waren insgesamt sieben junge Frauen am Projekt beteiligt. In Eigenregie wurde in der Schule geplant und dann zuhause produziert. Beim Verkauf wurden dann durch die Auszubildenden „Versucherle“ angeboten und die Interessierten wurden gekonnt beraten.

Im Trubel des Schulalltags war diese gelungene Verkaufsaktion eine willkommene Auszeit und ein schöner Start in die besinnliche Jahreszeit.

Während im Neubau die derzeitigen Auszubildenden der Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen Offenburg das Büfett vorbereiteten, hatten die AbsolventInnen der Hauswirtschaft im Hauptgebäude bereits Platz genommen. Zur Urkundenübergabe der hauswirtschaftlichen Berufe hatte das Regierungspräsidium Freiburg am 23.10.2018 nach Offenburg geladen.

Der herbstlich geschmückte Festsaal war voll besetzt, als die Bigband des Kreisschulzentrums unter Leitung von Johannes Schmerbeck zum Auftakt spielte. HLS-Schulleiter Martin Dalhoff begrüßte zunächst die AbsolventInnen sowie deren Angehörige und Freunde. Ein Gruß erging zudem an die Gäste aus der Politik, die Vertreter der Verbände sowie des Regierungspräsidiums und des Landratsamts Ortenau.

Holger Schütz, Dezernent für den ländlichen Raum am Landratsamt, lobte die Arbeit der Ausbildungsbetriebe und ging auf die vielfältigen Aufgaben der Hauswirtschaft ein. Mit dem Slogan „Hauswirtschaft schafft Lebensqualität“ betonte er die Bedeutung hauswirtschaftlicher Dienstleistungen in unserer modernen Welt. Durch die gestiegenen Anforderungen im Bereich der häuslichen Pflege sowie den Wandel des Alltagslebens seien professionelle Hauswirtschafter sehr gefragt. „Treten Sie daher selbstbewusst auf, denn Sie haben eine qualitativ hochwertige Ausbildung genossen.“, ergänzte Anita Munz als Vorsitzende des Landesverbands Hauswirtschaft.

Die Festansprache hielt im Anschluss Abteilungspräsident Dieter Blaeß vom RP Freiburg. Er forderte „mehr Wertschätzung für diesen anspruchsvollen Beruf“. Gerade in Zeiten des Azubi-Mangels sei es wichtig, den Beruf aufzuwerten und seine Vielfalt und Komplexität zu betonen.

Gemeinsam mit Blaeß übernahm Katrin Fackler vom RP Freiburg die Urkundenübergabe an die 77 AbsolventInnen, welche von weither angereist waren, um im feierlichen Rahmen ihren Abschluss zu zelebrieren. Im Anschluss fand die Überreichung der silbernen und goldenen Meisterbriefe statt. „Nehmen Sie sich ein Vorbild an diesen“, appellierte Fackler an die jungen AbsolventInnen.

Bevor es zum Büfett ging, wurde in Form einer Podiumsdiskussion über die Herausforderungen und Zukunftsperspektiven des Berufsfelds Hauswirtschaft diskutiert. Hierbei wurde auch die Karrierechance, sich im Dienstleistungsberuf Hauswirtschaft selbständig zu machen, bekräftigt.  „Hauswirtschaft ist ein Beruf mit Zukunft“, resümierte eine der Teilnehmerinnen zum Abschluss, ehe die Bigband den Festakt ausklingen ließ.

Die Sonne war schon untergegangen als die 28 SchülerInnen den Bus bestiegen, der sie nach Kroatien bringen sollte. Zusammen mit Sonja Richter und Florian Beckmann hatte man nun genügend Zeit, um während der Nachtfahrt Energie für die kommenden Tage zu tanken.

Die war dringend nötig, denn direkt nach der Ankunft in Pula startete das sechstägige Programm der Studienreise. Mit dem Bus und dem ebenso kompetenten wie freundlichen Busfahrer-Ehepaar wurden mehrere Städte der kroatischen Halbinsel Istrien besucht.

Im „Venedig von Kroatien“, dem wunderschönen Rovinj, ging es über Kopfsteinpflaster auf Stadterkundung durch die historische Altstadt mit ihren zahlreichen Kunst- und Handwerksbetrieben. Bei der Auswahl in den Schmuckgeschäften konnte man oder eher frau schon mal schwach werden. Nach einem leckeren Eis ging es zurück zum Hotel, wo noch ausreichend Gelegenheit zum „Pumpen“ (gemeint ist Kraftsport) und gemütlichen Beisammensein war.

Das historische Pula bot allerhand Sehenswürdigkeiten, die sich zum Studieren – wir waren ja schließlich auf Bildungsreise – eignen. Das Amphitheater, der Augustustempel und das Forum sind stille Zeugen der antiken Vergangenheit. Für Geschichtsinteressierte hatte die Stadt also vieles zu bieten.

Mit Sportlehrer Florian Beckmann im „Gepäck“ kam aber auch der aktive Teil nicht zu kurz. Nach einer Küstenrundfahrt ging es abermals aufs Wasser – und zwar mit Kajaks. Nach vier Stunden paddeln, hatte sich die Klasse das Picknick auf einer der vorgelagerten Inseln redlich verdient. Die Stimmung war großartig und der neugegründete Schülerchor ließ sich zu Ständchen wie dem „Badnerlied“ oder „Atemlos übers Meer“ (Helene Fischer lässt grüßen) hinreißen.

Bevor es zurück in die Heimat ging, gönnte sich die Gruppe am Vorabend der Abreise noch eine „leckere“ Weinschorle mit Sprite und spielte gemeinsam Spiele. „Ein edles Tröpfchen“, wie Sonja Richter meint. Die Klasse ist in diesen sechs Tagen enger zusammengewachsen und hat zudem viel Neues gesehen und gelernt – ein rundum gelungener Trip also.

„Leseratte“ Marina berichtet…

Die Buchmesse in Frankfurt ist eine der größten und vielfältigsten in Deutschland. Bei dieser Messe werden, in mehreren Hallen und Etagen, Bücher aus der ganzen Welt vorgestellt, mit ihnen auch verschiedene Kulturen und Traditionen. Um den Schülern dieses Event nicht entgehen zu lassen, bietet die HLS OG jährliche Tagesausflüge für junge Leseratten an. Wie jedes Jahr waren auch 2018 wieder fast 50 SchülerInnen dabei, begleitet von Frau Schlenker, Herrn Bischler und Frau Knaus.

Um 07:00 fuhr der Bus am Kreisschulzentrum ab und erreichte Frankfurt ca. drei Stunden später. Angekommen, teilten sich die Schüler in Dreiergruppen auf und durften die Messe alleine erkunden.

Der diesjährige Ehrengast war Georgien. Dies bot dem kleinen Land die große Chance, seine Literatur in Europa und dem Rest der Welt zu verbreiten. Mit dem Slogan "Georgia - made of characters" wurde gezielt mit orientalisch angehauchten Aufklebetattoos, Jutebeuteln und diversen Postkarten mit georgischer Schrift, geworben. Ein sehr großes Angebot gab es außerdem bei der asiatischen Literatur. Neben Reiseführern und traditionell-chinesischen Erzählungen gab es selbstverständlich auch Mangas. Diese gab es größtenteils als Sampler in vielen verschiedenen Sprachen. Neben Klassikern wie "Detective Conan" und  "Sailor Moon", wurden auch zahlreiche Neuerscheinungen vorgestellt.

Das kulinarische Angebot variierte je nach Halle. Von typischen deutschen Snacks wie beispielsweise Brezeln über traditionelle georgische Gerichte und indische Küche, gab es sehr viele Möglichkeiten sich den Tag über „satt zu halten“ und sich vom ganzen Trubel ein wenig zu erholen.

Abgesehen vom ostasiatischen Raum, wurden auch Werke aus ganz Europa und den restlichen Kontinenten vorgestellt. "Bei vielen kleineren Ländern die ihre Bücher ausstellten, war deutlich erkennbar, dass sie sehr bemüht waren, ihre Werke und die damit verbundene Kultur zu verbreiten. Eine der aserbaidschanischen Vertreterinnen hat mir ein Buch geschenkt, da sie es für wichtig halte, dass auch Menschen in Deutschland etwas von ihrem Land, ihrer Geschichte, ihren Traditionen und ihrer Kultur erfahren", meinte eine Schülerin.

Neben den internationalen Angeboten gab es selbstverständlich auch zahlreiche Bücher aus dem "Land der Dichter und Denker". Vertreten waren zahlreiche namhafte Verlage, wie beispielsweise Reclam, Rowohlt und Suhrkamp.

Gegen 16:30 Uhr ging es wieder Richtung Heimat, natürlich mit Taschen voller Bücher und einem Kopf voller neuen Eindrücke, Inspirationen und Ideen.

Ein weiterer persönlicher Eindruck des HLS-Ausflugs…

Als alle um 7:00 Uhr in den Bus einstiegen, ging es mit 10 Minuten Verspätung los zur Frankfurter Buchmesse. Nach einer dreistündigen Fahrt kamen wir an. Wir teilten uns in Gruppen auf und gingen auf die Suche nach spannenden Ständen, Büchern oder sogar Essen. Auf der Messe gab es viel zu sehen; z.B. gab es einen Stand der Bundesregierung. Sie hatten einen Roboter namens Paula zur Schau gestellt. Dieser Roboter soll in der Zukunft in Pflegeheimen stehen und zur Unterhaltung beitragen. Viele Verlage stellten sich mit ihren Büchern vor und warben. Aber es gab nicht nur Jugendbücher, Romane und Thriller, sondern alle Art von Büchern. Auch klassische Duden gab es zu sehen, ebenso Mangas für Anime Fans. Das alles, was sich schon nach einer riesen Mengen anhört, fanden wir in nur einem der vielen Gebäuden. Besonders toll außerdem, dass es von verschiedenen Ländern leckere Köstlichkeiten gab.

Es war insgesamt eine vielseitige Veranstaltung und es war schön, dass viele Autoren da waren. Außerdem war es sehr interessant, dass es so viele internationale Stände gab. Man hat viel Neues kennengelernt.

Mein persönliches Highlight waren die ganzen netten Autoren. Man konnte sich mit ihnen unterhalten und sie haben Fragen geduldig beantwortet oder Plakate von ihren Büchern verschenkt. Ein winziger Nachteil war, dass man mit mehr Gepäck heim kam, als man in den Tag gestartet ist. ;) Damit erübrigt sich der Satz : "Kugelschreiber kauft man nicht, sie waren irgendwann alle da."

Die zahlreichen Hallen waren etwas unübersichtlich und die Beine haben beim Heimfahren geschmerzt, aber alles in allem war unser Ausflug ein tolles, gemeinschaftliches Erlebnis, welches ich nicht missen möchte. Allen Klassen der HLS Offenburg kann ich den Besuch der Frankfurter Buchmesse nur ans Herz legen.

„Floristen gestalten mit Blumen und Farben, um in erster Linie Gefühle zum Ausdruck zu bringen.“, so Floristik-Lehrerin Silvia Müller zur Eröffnung der Präsentation am vergangenen Mittwoch, den 11.07.2018. Diese bildete den Abschluss eines mehrwöchigen Projekts mit dem klingenden Namen „Blütenpersönlichkeiten und Farben – Boten der Gefühle“. Die Floristik-SchülerInnen im zweiten Lehrjahr hatten die herausfordernde Aufgabe, ein Blumenarrangement für einen bestimmten Anlass zu gestalten. Dieser konnte etwa eine Beerdigung oder eine Dankesfeier sein. Ihrem fiktiven Blumengeschäft mussten die Auszubildenden einen Namen geben und danach die Kostenkalkulation, den Einkauf und die Planung übernehmen.

Ergänzt wurde das Projekt durch Exkursionen, beispielsweise zu einem Bestattungsinstitut, sowie durch den Unterricht, in dem die Farbgestaltung und die Gestaltungstechnik gezielt vermittelt wurden. Neben der selbständigen Arbeit in „ihrem Blumenladen“ hatten die SchülerInnen zahlreiche Hindernisse zu überwinden. „Die Blumen, für welche ich mich anfangs entschieden hatte, waren leider zeitweise nicht lieferbar, sodass ich Alternativen suchen musste.“, berichtet eine der Auszubildenden. Das Endergebnis konnte sich dann aber absolut sehen lassen:

In den Räumen der HLS Offenburg wurden die Endprodukte in Szene gesetzt. Zu jedem der Gebinde gab es zusätzlich eine Stellwand, welche den Aufbau und die Farbgestaltung fachtheoretisch erläuterte. Mit diesen Hilfsmitteln präsentierten schließlich alle SchülerInnen ihre Arrangements den anwesenden Gästen. Diese zeigten sich begeistert ob der Farbenpracht und hatten später auch die Möglichkeit, mit den Nachwuchs-Floristen ins Gespräch zu kommen. Bereits jetzt zeigten sich die fachliche Kompetenz und die Motivation der Azubis im zweiten Lehrjahr, welche eine gute Basis für das kommende Abschlussschuljahr darstellt.

Zum Abschluss der Veranstaltung wurde Frau Müller, welche nach diesem Jahr in Pension gehen wird, für ihr Engagement und ihre Arbeit geehrt. Das Projekt „Blütenpersönlichkeiten und Farben“ war schließlich nur eines von vielen, die die ambitionierte Fachlehrerin in den vergangenen Jahren an den HLS Offenburg begleitete. Abteilungsleiter Elmar Eichner-Gräf bedankte sich bei ihr passenderweise mit einem Blumenstrauß. Dieser war aus runden Allium-Blüten gefertigt. „Auch wenn es oft Hürden zu überwinden gab, ist am Ende das allermeiste doch „rund“ gelaufen.“, so Eichner-Gräf.

Parallel zur Ehrung von Frau Müller wurde Frau Ell-Baumgratz begrüßt, welche in deren Fußstapfen treten wird. Der Fortbestand der Floristik-Projektwochen ist damit also gesichert.